新莊Pizza | 就愛喝咖啡
2022年1月18日—這次分享的貓薄荷CatnipPizzeria,也是我相當推薦的一間店,除了使用400多度高溫窯烤,還特別選用意大利專業麵粉和進口新鮮食材,結合古老歐包工法,讓 ...
手工窯烤Pizza散發出的迷人香氣,是一般連鎖Pizza店無法呈現出的,所以每次看到手工窯烤Pizza都會忍不住想品嚐看看。這次分享的貓薄荷Catnip Pizzeria,也是我相當推薦的一間店,除了使用400多度高溫窯烤,還特別選用意大利專業麵粉和進口新鮮食材,結合古老歐包工法,讓Pizza的香氣更上一層,是新莊Pizza的好選擇。
▌ 貓薄荷交通及環境貓薄荷鄰近捷運泰山站,在於新莊高中旁,建議來這搭交通工具或是騎車會較方便。
薄荷貓門口佈置得相當溫馨,聖誕節時也會加入了許多元素,超適合節日用餐。
貓薄荷用餐空間相當舒適,不會讓人感到擁擠,有二到四人的座位,還有不同的區域空間,無論是家庭或是公司行號都適合。
很喜歡貓薄荷在環境上的氛圍,簡約中帶些小巧思。
▌ 手作pizza及窯烤過程貓薄荷對食材及製作過程都相當講就,不僅使用義大利拿波里專用披薩麵粉,還結合歐包麵種法進行低溫48-72小時熟成,呈現出的味道更加迷人。
這白白胖胖的麵團看起來就好誘人。
每樣餐點都是現點現做,將發酵好的麵團壓適當大小後,再加上每種口味的醬料及食材。
加入的起司也不是普通的起司絲,是高品質的莫札瑞拉起司,口感絕對有一定的水準。
有好的食材,當然也要有專業的窯烤爐,才能呈現出最優質的口感,每一個步驟都看得出薄荷貓對Pizza的堅持及用心。
貓薄荷的Pizza皆為10吋大,不同的口味搭配...
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