黃婉曼由記者到麵包學校老闆創業心得:親力親為【有片】 | 就愛喝咖啡
2017年7月6日—Icy現在最新的身份,是麵包學校兼工作室RISE的老闆娘,總投資額達7位數字,她稱選擇創業,源於兩年前在日本讀完法國藍帶麵包課程後:.
黃婉曼(Icy)大學畢業後,經常轉變「身份」,在電視台做記者、報告天氣,後轉職做節目主持及寫專欄,最近更開麵包店。她認為,人生要有變動,接受不同的挑戰,才活得精采。
Icy原來頗相信命運,笑言多變可能跟「條命生成」有關。
我真的很佩服一些人,可做一份工十幾二十年,但每個人都不同,我想我命格是要變及跳,所以當有機會便選擇去嘗試,因人生是需要有變化。
這幾年又變又「跳」,究竟哪一份工最令Icy懷念?原來是記者。
當時畢業初出茅廬,便做了6年記者,有好多不同採訪的機會,例如奧運、世博,這些機會很難得。記者是令我經歷很多,所以這階段是我最懷念的。
去片睇她為何最近又變另一身份開麵包店學校
7位數字投資額
Icy現在最新的身份,是麵包學校兼工作室RISE的老闆娘,總投資額達7位數字,她稱選擇創業,源於兩年前在日本讀完法國藍帶麵包課程後:
覺得麵包是可以分享的東西,在日本經常把麵包送給一位開花店的婆婆,她會回贈烏冬,我覺得麵包是充滿愛的。
▲ 麵包學校面積約4千呎,十分闊落。(黃建輝 攝)
她還邀得法國藍帶前技術總監Stephane Reinat來港坐鎮,教授專業課程。平日在藍帶修讀一個約3個月的麵包課程,學費便要10幾萬元,現在4個月課程只需約40,000元。
▲ 專業課程中,Stephane會親自授教,還有即場翻譯。(黃建輝攝)
課程不只有專業班,也有業餘興趣班,比如一個3或4小時的課程,價錢由420元起,算相當實惠。由於Stephane用慣靚材料,故此RISE用的是以價錢貴見稱的法國麵粉,還有不同粗幼度...
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