榕洋行RON & COMPANY | 就愛喝咖啡
團隊這次以「日出咖啡,日落乾杯」做為號召,於素有文化古都美稱的台南成立新據點-『榕洋行』正式開幕!這次選擇老宅新建,復古的懷舊氛圍下,打造複合式的餐飲及藝術 ...
除了獨樹一格的美學環境,餐點方面的構思強調加入台南在地特色,在菜色上端出翻玩地方小吃的創意料理。白天的餐點首次推出以往沒有的早午餐,像是「R&C 手工肉腸早午餐」、「脆皮酪奶炸雞腿 水波蛋 野菇炒時蔬 酸種麵包」等選擇。飲品方面,不定期的推出嚴選手沖咖啡及適合在午後飲用的微醺調酒。
晚間的餐點上推出自豪的新穎料理,是向台南小吃致敬,或者是以中式調味烹調,又或是從未出現在記憶裡的原創菜單。如「阿里山山葵 辣鮪魚 魚子醬」及「嫩煎脆小卷墨魚燉飯」,來到這裡可以享受到截然不同的風味料理。
地下一樓、一至二樓所呈現不同的氛圍,當然樓層所提供晚上的酒單也會有所不同。一樓以洋行為靈感,洋行於早期為華人和西方人的國際貿易商行,富有多元文化。因此2023年最新酒單便以此延伸,將各類音樂與曲風做為發想。
如果喜歡有爵士樂相伴的夜晚,那一定要上樓感受二樓CLUB的空間,嚴選各年代爵士樂及其延伸曲風作為本季酒單主軸。希望藉由空間與酒單意象的延伸,能讓來訪的旅客沉浸於此。每款signature cocktail皆搭配一款canape,藉由一道又一道的cocktail與 canape組合讓飲食體驗能呈現1+1大於2的效果。
而榕洋行的地下一樓則是以「Laboratory 實驗室」為主題,此樓層正是我們研究發想、打造出一杯杯特色調酒的秘密基地。2023年起,榕洋行將於每週末打開地下室大門,若你是喜歡DJ演出,輕鬆的音樂與飲酒時歡樂氛圍完美相襯,就到神秘的實驗室中一探究竟。
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