超簡單司康食譜!女王私人御廚的司康作法流程完整公開! | 就愛喝咖啡
![超簡單司康食譜!女王私人御廚的司康作法流程完整公開!](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
Pinkoi為你帶來英國女王宴客時使用的司康做法,搭配清楚明瞭的步驟,你在家也能做出香甜可口的司康...在司康冷卻以後,因為有加奶油的原因,司康會有脆度並且變硬。
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更新日期: 2021 年 9 月 2 日
《文章目錄》
香甜可口的司康不僅是下午茶裡的常客,也是英國人民日常生活的一部分。這次,Pinkoi 為你帶來由英國御廚所分享女王在夏日宴客時使用的司康做法,搭配清楚明瞭的步驟,讓你在家也能容易做出香甜可口的司康!現在就跟 Pinkoi 一起,簡單地依照司康食譜的指示,輕鬆在家擁有英國女王同款司康吧!
學習司康做法前,先簡單了解司康的起源! ▲原味司康[1](點上圖查看商品)司康的起源跟許多其他甜點一樣,都被埋葬在歷史的長流之中,然而,廣為流傳的說法是,司康(Scone)起源自蘇格蘭地區,最早出現在 16 世紀,一開始甚至是用煎的方式來完成司康的製作。到 19 世紀時,英國貝德福德公爵夫人(Duchess of Bedford)開創了如今著名的英式下午茶傳統,當時認為在午餐與晚餐之間食用一份輕食餐點(例如小蛋糕、司康),就能達到身體的平衡而不會過於飢餓,自此之後,司康就成為英式三層下午茶中,必不可少的甜點囉!
女王的司康食譜——材料 ▲原味司康DIY材料包[2](點上圖查看商品)接下來 Pinkoi 已經為你翻譯了這份女王的司康食譜的中文版本,請先準備以下材料:
500g 麵粉 28g 泡打粉 94g 奶油 86g 糖 2 顆全蛋 140ml 白脫牛奶[3] 100g 葡萄乾(選擇性) 女王的司康做法——步驟 司康做法步驟一:先將烤箱預熱至 180 度 C
司康作法步驟二:將準備材料中的麵粉、泡打粉、奶油和糖倒入碗中攪拌均勻,直到逐漸...
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