HUGH dessert dining(HUGH LAB)・老公寓裡的私廚甜點 | 就愛喝咖啡
![HUGH dessert dining(HUGH LAB)・老公寓裡的私廚甜點](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2019年8月20日—HUGHLAB2021年4月搬遷至新址重新營業,新址:重慶北路三段136巷56號,並改名為HUGHdessertdining.透過擅長挖掘台北新開店的朋友得知「HUGH ...
![HUGH dessert dining(HUGH LAB)・老公寓裡的私廚甜點](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
老公寓、四樓裡,帶著尋寶的心情、循著磨石子路徑,抵達隱身在民居的甜點秘密基地,清新光影自前方傾瀉而來,待雙眼適應了亮度後,再清楚看見宛如開放式廚房的大空間,這是「HUGH dessert dining」(原名:HUGH LAB)的日常風景,一處創作精緻甜點的實驗室,讓甜點擔任主角,以 Fine Dining 概念打造出盤飾甜點套餐,細膩動人。
台北私廚甜點 HUGH dessert dining
? HUGH LAB 2021年4月搬遷至新址重新營業,新址:重慶北路三段136巷56號,並改名為 HUGH dessert dining.
透過擅長挖掘台北新開店的朋友得知「HUGH dessert dining[1]」」(原名:HUGH LAB)的存在,HUGH LAB 在2019年的夏天開業,由於目前的經營模式仍採預約方式,因此訊息擴散的速度相對緩一點,每個月固定日期開放下一個月的內用訂位,對於甜牙齒們則需要盯緊時間、快手訂位,獲得預約確認後才能安心等待那一天的到來,過程有點煎熬,但果實很美味(笑)。
HUGH LAB 近大橋頭捷運站,在靜謐社區裡低調地存在,說是低調?好像也不一定,也許樓上樓下的鄰居發現週期性會出現陌生人出入公寓,按照主理人的簡訊和小地圖來到門前、按下電鈴後,門應聲打開,自此開始美味甜點旅程。
「HUGH」起源自古老的德國,有著靈魂、精神、智力的含義,同時也取名自主廚中文名字裡的最後一字「修」。-資料取自 HUGH LAB 粉絲專頁
甜點工作室的名稱很有意思,在簡單網路搜尋後,確實發現甜點主廚的名字有個修字,同時也發現其亮麗的工作經歷,曾任台北知名餐廳的甜點師。
甜點工作室散發一股自然的清麗氣質、沒有華麗裝...
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