[器材] C40 vs M47 vs KMax 主觀評比1 | 就愛喝咖啡
先看一下顆粒大小接近即可沒有辦法抓得很準C4026刻度M472.9.0刻度KMax7.8刻度已經預先磨好.熱杯後不間斷的手沖大約每杯間隔二分鐘(只有一組器材XD) ...
作者kikolo (dear)
看板Coffee
標題[器材] C40 vs M47 vs KMax 主觀評比1 -手沖淺焙
時間Wed Jan 11 17:23:02 2023
無聊自己想測試看看,絕對主觀心得 所以僅供參考 可以推文分享自己心得.都可以接受.畢竟口感本來就主觀的 我不走杯測.覺得離我手沖太遙遠 所以我是純手沖測試 其實用"同樣沖煮方式"測試"不同磨豆機"口感 是99%以上的youtube都是做一樣的測試 (部分youtube採用杯測) 但用手沖測試的youtube一率都是用同樣沖煮方式 很少有youtube會為了某隻磨豆機去調整不同沖煮方式 這種多隻一起測試的 也沒有youtube會像我一樣特別測了不同刻度跟不同沖煮方式 從來也沒有過 大部分都是一隻影片帶過測試結果 也許也會加入不同焙度的測試,再看看情形 況且我在RS-16的浸泡方式測出來的也有雜味感 也就是說有些磨豆機原本性質就容易顯現雜味感 這個也是很少有人會做的 會比較接近杯測 先說明比較客觀的條件 衣索比亞 日曬 耶加 控溫壺水溫91度 首先都用10克豆/骨瓷3杯/ 20克水預浸20秒...然後中央旋轉繞圈注水到150克 1:15的粉水比下去比較 磨的顆粒有先預磨.先看一下顆粒大小接近即可 沒有辦法抓得很準 C40 26刻度 M47 2.9.0刻度 KMax 7.8刻度 已經預先磨好.熱杯後不間斷的手沖 大約每杯間隔二分鐘 (只有一組器材 XD) C40先沖 M47其次 kmax墊底 每個區段都會打分數~ 表現最好的三分.最不佳的一分 每杯試飲時都會補上白開水洗口沖味 先從口味上去打分數 一 、香氣 C40可以聞到不錯的香氣. 其次是Kmax 最後是M47(幾近於無) C40 > Kmax > M47 二、酸感 酸感呈現以C40最為優秀 酸值不錯而且不會感到不悅 其次是Kmax 最後是不明顯的酸感M47 C40 > Kmax > M47 三、甜感 M47甜感不錯,其次Kmax C40則是酸感比較大.甜感普通 M47 > Kmax > C40 四、苦感 (少為高分) ...
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