Logy︱台北米其林二星餐廳,繽紛悅目的春季菜單 | 就愛喝咖啡
![Logy︱台北米其林二星餐廳,繽紛悅目的春季菜單](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年6月19日—Logy官網開放60天以內之預訂,每天凌晨12點上網站刷訂位總是瞬間秒殺。難訂位的原因除了熱門,也是因為餐廳座位數不多,僅10來個座位,以及一間獨立包廂 ...
![Logy︱台北米其林二星餐廳,繽紛悅目的春季菜單](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
Logy,米其林二星餐廳,台北市最難訂位的餐廳之一。感謝好友快手訂位帶上我。原先對Logy的印象是法式料理,吃完之後發現很難這樣直接定義,這是一場融合法式、日式與台灣味的跨界饗宴,還有絕佳的餐酒搭配。
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Logy 訂位方式、餐廳環境Logy 官網[2]開放60天以內之預訂,每天凌晨12點上網站刷訂位總是瞬間秒殺。難訂位的原因除了熱門,也是因為餐廳座位數不多,僅10來個座位,以及一間獨立包廂。
餐廳的裝潢採用暗灰色調,風格低調沉穩。Logy的日籍主廚田原諒悟採用日本料理「板前」的概念,L型的吧檯桌椅環繞著開放式廚房,食客們能看見廚師料理,並且毫無距離的交流討論。
Logy在年初獲得亞洲50大餐廳38名,也是台灣入選餐廳之中名次最高的(另一間是JL Studio[3]獲得45名)。
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入桌之後送上一張餐廳的概念卡,說明Logy的理念,融合亞洲的風味,再以主廚的創意手法作呈現。
Logy不僅是無菜單料理,也沒提供菜單。Tasting Menu共10品料理(包含3款甜點),NT$3,750/人。Wine Paring 5杯-NT$1,750 、7杯-NT$2,750 、9杯-NT$ 3,750 TWD。
當天用餐是春季菜單,並選擇5杯的餐酒搭配。
Logy 十品套餐
開胃小點 主角「生葡萄蝦」藏身在蛋白霜下方,佐以芒...
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