【Logy】台北米其林二星餐廳。日本主廚融合台灣特色的創意 ... | 就愛喝咖啡
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2021年10月29日—logy的官網開放60天前的訂位,請在想要用餐日期的提前60天00:00上官網搶位,六日特別難訂,一定要00:00前在電腦前準備好,還要準備好信用卡才能有機會 ...
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2020台北米其林名單公布,新加入一星的有國賓飯店A Cut牛排館,慕舍飯店的西班牙餐廳渥達尼斯磨坊[1]以及早有名氣的明壽司都加入行列,另外logy則是從一星升等為二星,還有頤宮仍然蟬聯三星。logy 是東京米芝蓮二星餐廳 Florilège 的姊妹餐廳,田原諒悟從東京調職到臺北,決定把這豐沛的生命力注入 logy 的菜式中,融合台灣特色的創意法式料理。
「logy」這令人有些摸不著頭緒的餐廳名,來自川手主廚的靈光一現:「logy」為英文詞彙如:geology(地質學)biology(生物學)等關乎「學問」的後綴詞。 「logy」 主要是展現一種文化的連結,料理的核心元素包含自然、氣候、人文、宗教以及民俗文化等。
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內容目錄 隱藏[7] 1 Logy 訂位小秘密[8] 2 Ope...預訂 | 就愛喝咖啡
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