油畫蛋糕抹面課程推薦「小日子饗日子」直角抹面技巧不藏私! | 就愛喝咖啡
2022年4月11日—蛋糕抹面課程推薦,零基礎也能做出韓系蛋糕!小日子饗日子油畫蛋糕抹面課程內容精實,從戚風蛋糕製作到鮮奶油打發再到抹面技巧與奶油霜裝飾通通不藏 ...
之前自己嘗試過兩三次鮮奶油抹面蛋糕,不過最終都以失敗收場 不是抹得不均勻、坑坑疤疤,就是鮮奶油打發後瘋狂融化, 很想做出完美的韓系直角蛋糕呀!
到後來我對於做抹面蛋糕都會有點陰影,總是希望付出的時間可以有完美的作品出來, 所以一直以來在家埋頭自學的我,終於決定去進修蛋糕抹面課程啦!
蛋糕抹面課程推薦:小日子,饗日子介紹這次選擇「小日子饗日子」小美老師在饗巷空間的課程, 饗巷空間剛好距離我很近,也在捷運站附近,交通方便絕對是踏出門上課的誘因之一!
饗巷空間工作室教室溫馨明亮又乾淨,對於要脫鞋子進去的空間都會莫名有好感! 每個座位也有置物籃可以放東西,完全可以舒舒服服上課的那種~~
饗巷空間教室環境這堂油畫蛋糕抹面課程總共五位學生,是非常完美的人數,報名時很怕學生人數多會沒被老師照顧到XD 每位學生都會被分配到時間,不會被邊緣很重要!
蛋糕抹面課程第一部分|戚風蛋糕示範課程一開始老師會先示範戚風蛋糕做法,很多裝飾、抹面蛋糕課程都沒有戚風蛋糕製作這part,雖然我自己烤過很多次戚風,但真的上課才知道自己以前很多細節都沒注意到耶!包含手法、烤溫、失敗原因等等,小美老師都講解得很詳細,把老師說的重點精華都筆記下來,對我來說真的受益更良多!
戚風蛋糕示範教學 蛋糕抹面課程第二部分|蛋糕夾餡接著就進入來到今天的重頭戲~ 實戰操作啦!老師會先示範再讓大家操作,主要拆成三個部分:夾餡、抹面、奶油霜寫字。
我這次帶了阿公自己做的洛神花果醬當內餡,和鮮奶油拌在一起好好吃呀!過程中老師也講解了蛋糕的切法、夾餡要注意的細節、鮮奶油打發的技巧等等,全場同學都瘋狂做筆記、錄影紀錄,超怕漏掉一點精華哈哈!
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