胡蘿蔔蛋糕的做法與食譜:英式紅蘿蔔蛋糕鬆軟濕潤迷人的風味 | 就愛喝咖啡
![胡蘿蔔蛋糕的做法與食譜:英式紅蘿蔔蛋糕鬆軟濕潤迷人的風味](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年2月15日—胡蘿蔔蛋糕做法步驟·烤箱預熱170˚C·先幫烤模刷上一層薄薄的奶油,另外在底部舖上烘焙紙·粗略的把核桃切小,再用食物料理打成細碎,建議使用點按方式來 ...
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嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款風靡巴黎、倫敦,美味好吃又簡單好做的英式甜點:胡蘿蔔蛋糕(the classic carrot cake)[1]。
胡蘿蔔蛋糕算是歷史相當久遠的糕點,據說可追遡到中世紀的歐洲,當時因為糖是稀有食材,因此人們經常拿使用有甜味的胡蘿蔔來製作糕點,即使到現在這款蛋糕在歐洲許多國家,都算是很經典且常見的甜點,而英國人對它的熱愛更是歷久不衰。 記得在十幾年前,紅蘿蔔蛋糕在台灣也曾經熱門過一段時間,很多咖啡廳的甜點櫃裡都有這道甜點,雖然說現在比較少見了,但喜歡紅蘿蔔蛋糕的死忠粉絲還是大有人在呢!
我們這次的食譜是參考巴黎一間非常有名的英式烘焙坊 Rose Bakery[2] 的做法,胡蘿蔔蛋糕是這家店的招牌甜點,也是最暢銷的一款蛋糕,據說經常是每天出爐沒多久就被搶購一空,很多媒體也將他們家的這個蛋糕譽為史上最好吃的胡蘿蔔蛋糕喔! 而且毫無疑問的,現在也成我們家人心目中的第一名的胡蘿蔔蛋糕。
它吃起來濕潤、鬆軟、香氣四溢,雖然加了大量的胡蘿蔔,卻完全沒有一絲蔬菜的味道,非常奇特;而搭配奶油起士糖霜,一口吃下去,你只會感到滿足,若能再喝口熱茶,簡直是完美的組合。 如果你是烘焙愛好者,喜歡嚐新又熱愛探索,並樂於體驗糕點的各種風味,那麼非常推薦這款外型與口味都個性鮮明的胡蘿蔔蛋糕,有興趣的朋友千萬不要錯過哦!
英式胡蘿蔔蛋糕食譜與做法 製作英式胡蘿蔔蛋糕所需的食材 紅蘿蔔蛋糕的食材表模具尺寸:15cm (6 inch) 份量:約 6~7 人份(這次麵糊的份量可以做一個直徑15公分圓形蛋糕,以及兩個小型的杯子蛋糕)
☞ 紅蘿蔔蛋糕食材
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