日治時期咖啡店原來有「女給」陪喝?「喫茶店」就清純許多 | 就愛喝咖啡
![日治時期咖啡店原來有「女給」陪喝?「喫茶店」就清純許多](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2021年9月6日—第一個台灣人開設以Café為名的店,應是一九三一年在台北市太平町的「維特」咖啡廳(CaféWerther),店名取自歌德小說《少年維特的煩惱》。
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如果無線上網是當今咖啡店[2] 的特色,有妙齡女郎陪喝咖啡,情色與咖啡同香,就是七、八十年前咖啡廳教人瞠目的所在。
昭和十一年(一九三六)版的台北州「電話帖」,也就是當時的電話簿,跟現在一樣,上頭刊登各種公司行號的電話號碼。其中,以「カフヱー」起頭的店名超過二十家。「カフヱ」就是「カフェー」,法文「Café」的日本[3] 外來語,中文翻譯成「咖啡店」。
老電話簿上,這些咖啡店的名字有「胡蝶」、「處女林」、「美人座」、「紅蘭」,似乎更像燈紅酒綠巷弄中的夜店,而不是咖啡店。咖啡店取這樣的名字不是沒有道理,這也是日治時代的咖啡店與現在不同的所在。
據《江戶東京學事典》指出,從大正初年(大正元年即一九一二年)開始,「咖啡店」取代「啤酒屋」,變成有西洋風味酒店的專稱。在這樣的咖啡屋裡,穿和服的女侍(專稱為「女給」)端送食物和飲料,免費陪客人同席。一九三○年前後,這種型態的咖啡店愈發流行,最盛時,東京有六萬人做咖啡店女侍的工作。咖啡店流風也吹入台灣。古今咖啡店最大不同,可說是供顧客握腕抱腰的「女給」(女侍)了。
戰前東京銀座一度充斥「女給」陪坐談笑的Café。圖/麥田出版提供「ライオン」(Café Lion)既是台北最早的酒店型咖啡店,也是大正時期知名的文藝風雅之所。「ライオン」咖啡店位於現在二二八紀念公園內,建築早已不存。原址在日本治領台灣四十年的紀念博覽會第二會場的迎賓館,也就是現在二二八公園的露天音樂台和兒童遊樂區之間。「ライオン」咖啡店的老闆篠塚初太郎何時創建這家店,不得而知,但早在大正二年(一九一三)即見相關報導。
第一個台灣人開設以Café為名的店,應是一九三一年在台北市太平町的「維特」咖啡廳(Café Werther),店名取自歌德小說《少年維特的煩惱》。據《陳逸松回憶錄》,「維特」初始是一家「純吃茶店」,生意清淡,隔年「改為酒家,美女如雲,服務親切,成為台灣人開設的第一家高級酒家。」
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