關於單品咖啡你該知道的事 | 就愛喝咖啡
![關於單品咖啡你該知道的事](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
這些由烘豆師或零售商提供的資訊很有幫助,資訊說明了咖啡豆的來源(莊園、土地、農民、氣候、品種、處理法等等),越詳細越好。在咖啡風潮中,提供透明化資訊及創新方法 ...
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這些實驗若沒有直接貿易則不可能發生,我們已經看到烘豆師跟咖啡農為了追求更高品質的咖啡而有更深的交流。生產者指望烘豆師可以跟他們分享市場趨勢,然而這些一直在尋找新單品咖啡的精品豆烘豆師,現在可以更容易接觸到農民,並且可以跟農民學習咖啡知識。
到產地尋豆越來越普及,提供烘豆師與生豆商更多的知識。事實上,現在很少精品豆烘豆師不清楚他們豆子的資訊,詳細到了解種植面及處理法對咖啡豆的影響。種植者、採買者及烘豆師會直接在產地杯測,為了比較處理法及豆子杯測的分數,有時候一天最多杯測高達100杯咖啡,來作為雙方交易的咖啡資訊,對消費者而言,目前所看到的咖啡資訊,是越來越詳細了。
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Aura微光咖啡評價:插座(是)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
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暖窩咖啡評價:插座(也許)很多、無限時 好吃程度 0 顆星
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森高砂咖啡館東門店評價:插座(是)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
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