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對製作甜點有興趣??你看看那些知名的甜點店,他只賣幾樣商品??每天做不同的、開發不同的甜點也許很有趣,但每天做一樣的甜點,是不是一樣會覺得 ...
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作者lsp33 (LSP)
看板toberich
標題Re: [問題] 關於甜點下午茶類的創業問題
時間Thu May 19 21:24:06 2011
我的想法,看看就好,畢竟創業需要衝動,我是比較保守的,希望每一步風險都要最低 1.興趣 與 商品化 是兩回事 自己做著吃,可以花兩個小時慢慢弄出一鍋綠豆湯 要賣錢的綠豆湯,除了煮出來之外, 還要考慮放半天甚至一天,從第一碗到最後一碗 味道都一模一樣 自己煮的東西,不常常這樣??剛煮出來很好吃,放30分鐘味道就跑了 2.對製作甜點有興趣?? 你看看那些知名的甜點店,他只賣幾樣商品?? 每天做不同的、開發不同的甜點也許很有趣, 但每天做一樣的甜點,是不是一樣會覺得有趣??這點要考慮一下 3.您是希望老婆當老闆,還是當員工 甜點店的成功,有多少是老闆自己下去做的?? 通常成功的甜點店,老闆只管人事、帳務、行銷, 好不好吃??請個廚師跟幾個二三手就好了 4.其實有手藝也是可以成功,尤其是現在網路發達 我想可以從業餘開始、甚至社區教學, 也許不用急著完全投入甜點這個行業,或如版友推文說的, 如果失敗回去找幼教的工作是很容易的,那不如去甜點店上班吧 或是做個二三手試試 5.超偶還是星光的評審說的好 如果你從小父母、親人都說你長得漂亮、唱歌很好聽,那是因為他們是你的親人 我表姊夫升了銀行經理之後,我表姊就變成貴婦了 下午沒事幹,就跑去游泳、插花、畫國畫,後來去學了烘培.... 做了一堆牛札糖、鳳梨酥、蛋糕.... 我吃了一大堆她做的成品,她都會問我好不好吃, 我當然說"挖~~你真有天份,簡直可以開店了" 實際上很多東西我都只吃一半.... 她也做了一堆成品拿去學校分給家長會、志工媽媽(現在小學家長都要當輪流當志工) 她們怎麼跟我表姊讚美的我不太清楚, 不過我表姊一直做到牛札糖,開始受到大家熱烈的好評,訂單源源不決... 她下午還請我另一個表姊幫忙包裝, 不過,商品化跟興趣還是不一樣的, 因為手工包裝,算一算一個小時才賺100元.... 6.在這個版那麼久,我想"賣鏟子給挖金礦的人"這個道理,應該很有感觸 我的意思不是說去成立加盟或是做顧問之...Re | 就愛喝咖啡
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