首支本土育成咖啡「台農1號」 具精品風味的平地適種新品種 | 就愛喝咖啡
咖啡「台農1號」植株具有生長強健的特性,平地種植表現良好,中低海拔也適合種植。枝條節間短,葉片小,果實紅色橢圓形,產量高,約為目前國內咖啡栽培品種平均的1.2倍, ...
咖啡是世界最大飲料作物之一,近年國人風行飲用咖啡,臺灣咖啡年消費額約新臺幣800億元,每年進口咖啡豆高達3.6萬公噸。目前全臺咖啡栽培面積1,168公頃,生豆產量約1,000公噸,產值約10億元,相較咖啡市場的熱絡需求,尚有很大的發展空間。
臺灣咖啡種植分布於中高海拔產區面積約占30%,中及低海拔產區各占約35%,因國外引進咖啡作物在臺灣中低海拔適應力不佳,如一般阿拉比卡咖啡品種種植在較低海拔有表現不佳的情況,長期以來產量與品質較不穩定。
行政院農業委員會農業試驗所嘉義分所(簡稱嘉義分所)歷經十多年選育,自行育成新品種咖啡「台農1號」,能適應各海拔區域的環境條件,不僅在高海拔有良好表現,也適合在中低海拔種植,可謂最適合臺灣環境的品種,於2021年7月5日取得咖啡品種權,獲得品種權證書品種權字第A02801號,目前已技轉種苗業者,農民團體也可申請技轉。
嘉義分所內平地種植的咖啡「台農1號」,經水洗處理的生豆,咖啡豆烘焙磨粉後經品評,分數達美國精品咖啡協會(SCAA)杯測量表80分以上「精品咖啡」等級,具有質地溫和的果酸、豐富堅果香氣、體脂感厚、餘韻長的優秀咖啡風味,較一般中低海拔種植的咖啡品種風味更加優異,頗受消費者歡迎。
臺灣市場近10年來開始有精品咖啡走向,一般精品咖啡多為單一品種的咖啡生豆所烘焙而成,在生豆端被評定為精品咖啡等級,往往有較高的生豆單價,「台農1號」咖啡豆品質優異,未來行情看好。
「台農1號」咖啡紅熟果實。 咖啡「台農1號」品種來源 ... 文.圖/張淑芬 行政院農業委員會農業試驗所嘉義分所副研究員首支本土育成咖啡「台農1號」 具精品風味的平地適種新品種 | 就愛喝咖啡
研發與技轉 | 就愛喝咖啡
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