GOODMAN COFFEE 芝山店,小而美的咖啡專賣店是下一波 ... | 就愛喝咖啡
![GOODMAN COFFEE 芝山店,小而美的咖啡專賣店是下一波 ...](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年4月26日—GOODMANCOFFEE的第三個據點,選擇在距離捷運芝山站步行約六分鐘、太平洋SOGO天母店正對面,一間小巧而簡單的店面。從簽下租約到開始營業, ...
![GOODMAN COFFEE 芝山店,小而美的咖啡專賣店是下一波 ...](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
GOODMAN COFFEE 的第三個據點,選擇在距離捷運芝山站步行約六分鐘、太平洋 SOGO 天母店正對面,一間小巧而簡單的店面。從簽下租約到開始營業,伊藤篤臣先生只花了一個月的時間,所以沒有過多的木作裝潢,只有以功能性為主的吧台和陳列架,受限於空間大小,室內也只有幾張桌椅,營業項目以義式咖啡和手沖咖啡為主。這樣的經營型態,從大叔《烘一杯好咖啡[1]》書中介紹到的 Coffee Stand Up ,以及最近開幕的到 Coffee Stand by Me、山田珈琲店古亭門市,都有不錯的口碑。像這種小巧精美的咖啡專賣店會是下一波的潮流嗎?
伊藤篤臣 GOODMAN COFFEE ROASTER 創辦者
Hand Drip Coffee & Coffee Togo 手沖與外帶咖啡是這裡的營業重點。
以三顆星為標誌,伊藤篤臣先生自期成為咖啡業界的米其林三星,同時「星」也是他兒子的名字。
以木製招牌取代台灣慣用的燈箱招牌形式。
伊藤由里子,在 Goodman Coffee 芝山店的開幕日,會一直看到她裡裡外外穿梭著的身影,端咖啡、擦桌子、招呼客人,說著兩三句不流利的中文。或許你還不知道她是誰,她就是伊藤先生的太太,跟著他移居台灣築夢,築一個讓全世界都認識台灣產咖啡的夢想。 就像是這張照片裡,在她背上的這三顆星星,丈夫、孩子、咖啡店,沈重而甜蜜。
大叔今天喝的是這款衣索比亞 Lomi Tasha,淺烘焙。
這樣的MENU設計在最近一些日本咖啡店裡常...
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Goodmans Coffee 芝山店評價:插座()很多、無限時 好吃程度 5 顆星
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