除了喝拿鐵以外，你該嘗試找找你的命定義式咖啡

2019年8月3日—「Piccolo」是短笛的意思，由澳洲的義式咖啡文化發展出的新飲品，並發揚光大風靡到了歐洲本土與美國地區。起因是許多澳洲咖啡的烘焙程度不深，所以將原來 ...

分享給愛喝咖啡的你，知道不同種類的咖啡，有什麼不同嗎？除了會喝拿鐵、摩卡、美式之外，也帶你認識濃縮、康寶藍、短笛⋯⋯，讓你下次走進咖啡廳，點上一杯濃度口味最適合你的「命定咖啡」！

你知道嗎，如果我們把全世界的咖啡廳菜單通通拿去做「字頻分析」──某些字在特定文章內出現的頻率，「拿鐵」、「卡布奇諾」、「摩卡」可能都會出現在字頻分析裡榜單的前幾名。菜單直接反映了顧客的需求，代表這幾項義式飲品可能算得上全世界人類最喜歡的咖啡飲品吧！以下選錄義式咖啡飲品中最常出現的品項，透過解說可以更清楚選擇你想要的義式咖啡。

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不怕你笑，我第一次點濃縮咖啡是因為它的價格比其他品項便宜。點完之後我嚇一跳，因為濃縮咖啡只有 30cc，大概就是超市那種試飲活動的杯子大小。沒有心理準備的人請不要隨便點濃縮，因為它的味道真的超級強烈！

濃縮咖啡有時候被認為是行家才會點的飲品，因為要想煮出美味的濃縮可能要咖啡師長年的功力，普通的打工仔只會煮出又苦又澀的濃縮咖啡。義式咖啡因為萃取的原理比較特別，所以它會放大所有的優點與缺點，沖煮的功力、烘豆的功力全部都會在這 30cc 中誠實的展現。

有時候如果你點濃縮咖啡，咖啡師還會問你是要「單份 single shot」或是「雙份 double shot」，這是因為濃縮咖啡在沖煮的過程裡會有分流槽，將咖啡引入兩個小杯中，所以只要你選 double shot 就會是全部的濃縮（總共 60cc）。

延伸閱讀：法濃縮的咖啡美學：膠囊咖啡機裡沒有愛世界的溫度[2]

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「Latte」的字義是牛奶，在歐洲國家如果想點拿鐵，你一定要說出拿鐵咖啡的全名「Coffee Latte」，否則你拿到的會是一杯牛奶。在歐美澳地區的拿鐵...