咖啡品種：藝伎咖啡Geisha 的前世今生

2021年7月26日—藝伎咖啡豆Geisha/Gesha，是市面上非常搶手的品種，許多人會直覺以為跟日本藝妓有關係，但最初被取名為藝伎，是因為品種發源地在衣索比亞西南部 ...

藝伎咖啡豆 Geisha / Gesha，是市面上非常搶手的品種，許多人會直覺認為跟日本藝妓有關係，但最初被取名為藝伎，是因為品種發源地在衣索比亞西南部的 Geisha Mountain，Geisha唸起來與藝妓日文發音(藝者, げいしゃ) 相似，而有了這個容易使人誤會的暱稱，在市面上也稱瑰夏咖啡。

在風味上，有著非常乾淨的味道和明顯的茉莉花、櫻桃、橙子、檸檬的香氣，結合糖果或太妃糖般的甜味，是藝伎給人的經典印象。

1931年，英國駐衣索比亞大使在現在人稱藝伎村附近收集種子，陸陸續續送往肯亞、烏干達共和國、坦桑尼亞，作為研究使用。種子於1953年送往哥斯大黎加，主要目的是要與其它咖啡混種，進而提升咖啡樹的抗病力。

1963年，由唐帕奇莊園 Don pachi 創始人 Don Pachi Serracin ，也是農業發展部國家咖啡計劃的創始人，首次將藝伎品種從哥斯大黎加引進至巴拿馬，因為當時藝伎可幫助抵抗葉銹菌，所以也有分給其他莊園種植，因此人稱他為巴拿馬藝伎之父。但是當時種植藝伎的產量非常少，經濟效益不高，無法引起其他咖啡農種植意願，甚至還有莊園將分來的藝伎小苗摘種為咖啡園的防風林。

雖然一開始在巴拿馬並不受歡迎，但在 Don Pachi Serracin 的兒子 Mario 和 Francisco 的努力推廣下，成功將藝伎咖啡引薦上巴拿馬杯測競賽的舞台，將名不見經傳的新品種發揚光大，讓大家都認識到藝伎咖啡不同凡響的卓越風味，影響至今。

2002年，巴拿馬翡翠...