咖啡豆烘焙日期能告訴你什麼? | 就愛喝咖啡
![咖啡豆烘焙日期能告訴你什麼?](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
有人說咖啡豆的烘焙日期代表一切,而想要新鮮烘焙的咖啡,卻不知道如何才是新鮮?新鮮跟好喝的定義,此文以烘焙日期對咖啡的影響解答。烘焙日期不代表一切首先必須 ...
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為什麼有這麼多變數?
咖啡本身就會影響自己,加上烘豆師的手法也會改變咖啡的特性,
導致咖啡的巔峰期或平均壽命的不同。
一些咖啡搭配烘豆手法,可以讓咖啡發揮的巔峰期從烘焙後第14天到30天,
所以在品嚐之前都很難去斷定這支咖啡已經過了巔峰期或是太新鮮不適合飲用。
當你有疑問時,可以問問咖啡師或烘豆師,他們會針對特定的咖啡豆給你最好的建議。
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The Kaffa Lovers評價:插座(也許)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
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湛盧咖啡台大館評價:插座(也許)很多、限時 好吃程度 3.5 顆星
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