500咖/時光彷彿定格的台灣人情咖啡店Hally Chen:時間是 ... | 就愛喝咖啡
![500咖/時光彷彿定格的台灣人情咖啡店Hally Chen:時間是 ...](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2021年9月6日—就如同日本喫茶店的早餐別有看頭,台灣的老咖啡店也各有自己的獨家菜單,甚至提供充滿家常味的餐食以及便當,飯後再來一杯咖啡,十足的台式老派。
![500咖/時光彷彿定格的台灣人情咖啡店Hally Chen:時間是 ...](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
曾經花超過十年時間走訪日本喫茶店,後來集結出版《喫茶萬歲》的Hally Chen,也曾花許多時間拜訪並與店主搏感情,在《人情咖啡店[2] 》記錄上個世紀(50年代至90年代)開業至今仍在服役的台灣老咖啡店,隨著時間,書中記錄的老咖啡店也有數間陸續停業,台灣的老咖啡店與獨有的人情,已成為街頭上稀有且讓人珍惜的咖啡風景。
1956年開業,位於台北西門町的蜂大咖啡。圖/Hally Chen提供Hally Chen盤點目前仍在服役的台灣老咖啡店可能剩下不到二十間,當中多數仍集中在都會區,以台北最多,台中次之,包括台北:蜂大咖啡、蜜蜂咖啡、南美咖啡、聯禾咖啡、黑豆坊咖啡、王義咖啡、優の咖啡;台中:中非咖啡、華泰咖啡、巧園咖啡;斗六:吾愛吾家咖啡;高雄:小堤咖啡。
Hally Chen寫《人情咖啡店》的初衷,他認為一個時代的生活樣貌,一定要有人把它保留下來,「當時我還沒有明白做這些事有多重要,就是滿腔熱血而已,後來,這些店又有一間、二間消失,我覺得好險當時有請他...
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