漫談慢活、慢食與健康 | 就愛喝咖啡
![漫談慢活、慢食與健康](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2016年9月23日—慢活的生活方式是由歐洲開始蔓延開來,「人們在工作繁忙之後都希望有個地方可以安靜休息,有足夠的經濟能力之後也開始嚮往高品質生活」(卡爾歐諾黑,2005 ...
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健康是永恆的財富...
何謂慢活?
人類的生活步調慢慢都市化,生活過得匆忙...慢活並非動作放慢、生活過得悠閒,而是增加生命的深度,找到內心的平靜,與你生命的片刻合而為一,「慢活」是能夠掌握自己的生活節奏。在任何情況下能決定自己的生活步調與節奏,不是將每件事牛步化,而是希望活在一個更美好而現代化的世界,因此慢活能讓人的心境沉澱,更能讓身體保持在穩定的機能。
何謂慢食?
大家可能都很好奇,到底什麼是慢食,慢食並非「慢慢吞吞的吃東西」,而是「仔仔細細的品嚐料理」,主張我們吃的食材,應該以緩和的步調去植種、去烹煮和品嚐。從吃去感受生活品質的昇華,而最終想傳達的價值觀,並不只限於在餐桌上,而是對大自然尊重的生活方式。
一、探討慢活與慢食生活意義
現今社會生活水準進步的同時,也帶來許多負面的影響,為了追求理想與進步,壓縮了休息與舒解壓力的時間,暴飲暴食造成腸胃不適、上班過程匆忙影響人身安全、過大的壓力造成身體不舒服與心理疾病等,最後即使物質水準提高了,卻沒有空閒的時間享受。
「慢活」的提倡推廣是由一位加拿大的新聞工作者-Carl Honore 寫的暢銷書" In praise of slowness "(推崇讚賞慢活),書中內容提到「緊張又快速的生活節奏,不但對你的健康造成傷害,你的工作或生活效率反而也會降低」,「慢活」是將現代人回溯到早期簡單又平凡的生活時代:放慢腳步、放鬆心情,做一個短暫的休息,感受當下幸福時光。
現代社會這種快腳步的生活,常常將自己的情緒與身體機能處於緊張與隨時待命的狀態,偶爾是需要停下來放鬆心情,思考下一步要怎麼做或是檢討與反省。「慢活便是一種平衡:該快則快,能慢則慢,盡量以音樂家所謂的 Tempo Giusto (正確的速度)生活」(卡爾歐諾黑,2005)。
世界經濟論壇創辦人暨主席施偉柏(Klaus Schwab)提出:「我們已經從一個大吃小的世界,轉變成一個快吃慢的...
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