廚師 | 就愛喝咖啡
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廚師 職業業務範圍
烹飪 描述教育要求
餐飲學校或廚師學校培訓廚師是提供專業烹飪服務的人,一般是指對烹飪有高度熟練掌握的人,熟悉食物製作的各個方面。現代社會中,大多數廚師都在公開服務的餐館中工作,也有些廚師專門在學校、宿舍、醫院、老人院等機構負責烹飪,也有少數為特定的顧客服務(例如私人廚師、家廚)。現代廚師一般需要先在烹飪學校學習並通過考試,以保證其具備足夠的業務標準和食品安全知識。
廚師這個職業很早就已經出現,在奴隸社會中,就已經有專職廚師。隨著社會物質和文明程度的不斷提高,廚師職業不斷發展,專職廚師人數也一直擴大,根據有關資料統計,在21世紀初,世界上的廚師數量已增至數千萬人。
一般廚師配戴高挺的廚師帽,以純白的顏色代表潔淨完美,也象徵廚師一職業的專業。
廚師等級[編輯] 西式料理[編輯] 一名法國廚師正在為食客準備松露。以下列出專業廚房工作人士可擁有的頭銜,每個頭銜可以視為一個等級。這些頭銜大部分來自奧古斯特·埃科菲的《廚房團隊》,而其餘部分則取決於該廚師所擔任的工作。
主廚[編輯]主廚是廚房內負責管理菜單設計、人員調度、食材採購和庫存,以及餐廳風格設計的人。
西餐廚師階級 廚師職位 西餐廚師階級英文 主廚英文 廚師英文 廚房職位名稱 西餐廚師英文 一廚二廚三廚英文 廚師等級英文 廚房職位英文 二廚英文 副廚英文 廚師職位英文 中餐廚房職位英文 西餐廚師階級 廚房職位術語 大廚師英文 主廚英文怎麼唸 行政主廚英文 chef廚師 副主廚英文 廚師英文cook 職業廚師英文 西餐廚師英文 cook廚師 女廚師英文 chef英文 廚師英文複數 一廚二廚三廚 餐廳職位階級表 廚師職級 中餐廚師階級 主廚英文 一廚二廚三廚英文 廚師介紹 廚師工作內容 金鑛咖啡台南永華店菜單 上島咖啡評價 Cerro希羅精品咖啡 ten ten den den點點甜甜菜單 貓圖咖啡 藍咖啡 waka咖啡 這裡咖啡
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