咖啡人是浪漫的傻瓜，盤點歷年WCE世界烘豆冠軍
2020年10月26日—WCE世界咖啡烘豆大賽TheWorldRoastingChampionship是每年咖啡界最重大的活動之一，參加的選手全部都是各國冠軍，代表著自己的國家榮譽出征！
WCE世界咖啡烘豆大賽 The World Roasting Championship是每年咖啡界最重大的活動之一，參加的選手全部都是各國冠軍，代表著自己的國家榮譽出征！從2013年第一次開始在法國尼斯舉辦後，後面也陸續在上海、台北、里米尼、西雅圖等地舉行。今年的比賽也即將在六月中旬於波蘭首都華沙舉行，讓我們一起來看看歷年來的頂尖高手都是在哪裡，旅遊時一定不能錯過！
2013WCE世界烘豆冠軍 Tokado Coffee 豆香洞コーヒー , 日本福岡
豆香洞コーヒー的主理人，後藤直紀在開賽第一年便直接拿下世界冠軍，轟動了日本的咖啡界！身為「日本咖啡之神」田口護的徒弟，後藤直紀承襲了日本較傳統的中深烘焙，有別於現在主流北歐式的淺烘焙。在他的巧手下，精品咖啡並沒有因為較深的烘焙而無法展現獨特的酸與甜，反倒將酸度變更加溫和，甜感變更加溫潤，交疊出多層次又乾淨香醇的咖啡。
#LeBrewlife合作品牌
2014WCE世界烘豆冠軍 Oh! Cafe 握咖啡, 台灣高雄
台灣也有世界咖啡烘豆冠軍！賴昱權從學生時期便開始接觸咖啡，從打工到大量閱讀各類書籍，從跟台灣眾多精品咖啡專家請教再到遠赴美國取經，他像一塊海綿般汲取所有咖啡相關的知識，一股腦兒投入在咖啡中。許多人都...
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