咖啡還有分Long、Short?一窺獨特的澳洲咖啡文化 | 就愛喝咖啡
2018年6月16日—稱呼大不同澳洲人愛咖啡,也發展出當地獨有的咖啡種類,有些稱呼甚至跟一般習慣用法不同,比方ShortBlack是指濃縮咖啡(Espresso),LongBlack則是 ...
澳洲人熱愛咖啡出了名,咖啡不僅是在地生活的一部分,當地還發展出特有的咖啡文化,一起來一探究竟吧!
澳洲咖啡文化早晨上班前喝一杯咖啡,似乎是許多澳洲人的每日例行公事,尤其在澳洲第2大城墨爾本,更是充滿咖啡氣息,稱其為「咖啡城市」一點也不為過。不過,澳洲當地並不流行如星巴克這類的連鎖咖啡館,風格各異的獨立咖啡館才是主流,不少人都有私房咖啡館名單,咖啡師也熟知每位老客人的喜好,彼此問候、互動就像朋友或家人般溫馨,而這種像家一樣的感覺正是在連鎖咖啡館難以尋得的。
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在墨爾本街角一隅,瞥見一間外型頗有特色的咖啡館。
道地澳式早餐咖啡配酪梨吐司咖啡館不只是當地人偷得片刻優閒的去處,同時還扮演了早餐店的角色,多半早上6、7點就開始營業,提供上班族一天的活力來源,直到下午3、4點歇業,部分兼營晚餐時段的咖啡館才會開至夜間。其中,酪梨吐司算是當地最受歡迎的早餐之一,幾乎每家咖啡館都有供應這道單純又美味的餐點。體驗澳式早餐,點上咖啡配酪梨吐司就對了!
酪梨吐司是澳洲咖啡館的菜單常客,而且每家各有獨門食譜。
當地獨有咖啡種類稱呼大不同澳洲人愛咖啡,也發展出當地獨有的咖啡種類,有些稱呼甚至跟一般習慣用法不同,比方Short Black是指濃縮咖啡(Espresso),Long Black則是美式咖啡(Americano),而最具代表性的「澳洲特有種」就屬Flat White了。這種咖啡是指濃縮咖啡加入熱鮮奶及滑順奶泡,乍聽之下很像拿鐵,但不同的是,Flat White的濃縮咖啡比例較拿鐵稍高,而奶泡厚度則比拿鐵要少。
一杯香醇的咖啡總是有振奮人心的魔力。
另外,澳版的卡布奇諾喝起來多了一份可可香氣,這是因為當地習慣在卡布奇諾上撒一層巧克力粉,有時還會加少許的棉花糖,增添風味。而為了讓小孩也能參與喝咖啡的樂趣,多數店家都會提供Babycci...
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