《草山紅》:戰後台灣茶的蓬勃發展,得力於日本、北非、美國 | 就愛喝咖啡
![《草山紅》:戰後台灣茶的蓬勃發展,得力於日本、北非、美國](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2021年10月18日—隔年,台灣茶出口19,277,947公斤,規模相去不遠,但是各種產品的占比不同,紅茶占三五%、綠茶占五一%、包種茶占十二%、烏龍茶占二%。由此可見戰後台灣 ...
![《草山紅》:戰後台灣茶的蓬勃發展,得力於日本、北非、美國](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
文:陳志豪
戰後的外銷契機台灣茶產業雖曾於一九四○年代,受到第二次世界大戰影響,紅茶事業亦隨日本在戰爭中失利而受挫。但台灣的茶產業並未被擊倒,不到十年,茶產業在戰後初期政經環境不穩的局面下,仍迅速站穩腳步,打開新的外銷市場。
一九四五年二戰結束後,台灣茶產業有了新的發展契機。當時,世界主要的紅茶產地:印度、錫蘭、爪哇等國,尚未能從戰爭前後的動盪局面中恢復,故當時沒有明顯受到戰火波及的台灣紅茶,反倒有了生產上的優勢。儘管一九四五年台茶出口量曾銳減至28208公斤,但隔年起便陸續恢復產量與出口,且於一九四九年時輸出高達14,594,658公斤的茶葉,恢復至日治時期台茶輸出的規模。原本在戰爭末期受挫的台灣茶產業,很快便擺脫戰爭的陰影,邁向下一個產業的高峰時期。
戰後台茶可以提高產量,亦得力於本地茶農、茶商與公部門的努力。一方面,民間茶商與茶農積極吸收新的技術,因應外銷需求開發商品,同時透過自身努力,拓展海外市場。另一方面,公部門整併了日治時期的資會社,如三井、三菱、東橫等,其產業皆由中華民國政府接收,隨後交由台灣農林公司(前三井)統一經營。各地茶園經營權的整合,有利於後續生產上的規劃。一九四六年台茶取得外銷契機後,便得因應外銷需求,提高產量。
一九五○年代,台灣茶的外銷也曾遭遇幾波挫折。例如,一九五五年印度、錫蘭茶出口產能恢復後,台灣紅茶即受到打擊,外銷量暴跌五成,對紅茶事業影響甚鉅,多家茶商因此倒閉;一九五九年,北非摩洛哥等國引進中國、日本等地綠茶,使得綠茶出口也一度受到影響。所幸,台灣茶商靠著快速調整生產與出口策略,很快便穩定對外的銷量。從一九六五至一九八○年這段期間,台灣茶的生產與外銷皆邁向了高峰,平均每年出口達到兩千萬公斤左右,遠勝於過往的輸出量,成為戰後台灣不可或缺的出口產品。
戰後台灣茶的蓬勃發展,得力於日本、北非、美國、歐洲與東南亞這五個主要市場的消費。當時,輸往日本產品主要為煎茶型的綠茶;輸往北非的主要產品為綠茶;輸往歐美的主要產品則是紅茶;輸往東南亞則是紅茶、包種茶以及少量烏龍茶。每年的出口情況,則視不同需求而調整。
...