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2022年8月29日—國王派Galettesdesrois·馬卡龍Macaron·閃電泡芙Éclair·法式千層派Mille-feuille·蒙布朗MontBlanc·焦糖烤布蕾Crèmebrûlée·反烤蘋果派Tartetatin.
74.4K用眼睛吃美食的罪惡時間又到了!法國是一個美食天堂,不僅法式料理享譽國際,法國甜點更是收服所有少女的心!
上次帶大家介紹了25道法國必吃料理[1]和法國餐廳文化[2];今天我們整裡了15道法國必吃甜點,國際吃貨們,準備好了!口水先收起來~讓我們帶您一一介紹!
甜點在法國生活,佔據很重要的地位;有如傳統華人飲食文化的飯後水果 🍎 對於法國人來說,倘若沒有飯後甜點,這頓飯就不完整,即便是巧克力都可。
在法國文化中,如果收到法國人的邀請,到家中聚餐,大家可以帶上甜點、一瓶紅酒或是一束花。
可頌 Croissant
法國最具代表性的麵包 – 可頌🥐;這個法國國民平價麵包,可是法式早餐的重要元素之一!
好吃的可頌,必須有金黃色的亮麗外表,第一口咬下去時,還能感受到表皮的酥脆,內裡濕潤韌性的酥皮。
當酥脆的表皮,濕潤的面皮融合在一起,香濃的奶油味散發在嘴裡,已戀愛~~💗
可麗露 Canelé/ Cannelé
這道法式糕點,源自於法國葡萄酒著名產區 – 波爾多Bordeaux;有著深咖啡色,焦糖化的酥脆外表,結實具彈性的內裡,有著萊姆香氣和香草夾風味。
🍷18世紀時,傳統的波爾多葡萄酒釀造要用雞蛋清來做澄清,去除造成酒液渾濁的物質;當時,酒莊主人將不需要的大量蛋黃,送給修道院的修女。⛪
同時,波爾多是當時法國重要的港口城市,商人將大量的麵粉也...
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