為什麼在澳洲很少看到星巴克?走進澳洲本土品牌找答案 | 就愛喝咖啡
![為什麼在澳洲很少看到星巴克?走進澳洲本土品牌找答案](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2018年5月10日—每天至少要喝上兩三杯咖啡,澳洲人對咖啡的需求並不亞於義大利人,...走一趟澳洲才發現,這裡的人只喜歡泡在熟悉的小咖啡館裡,而非全球連鎖品牌。
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奧地利詩人彼得艾頓柏格曾說過:「如果我不在家,就是在咖啡館;如果不在咖啡館,就在往咖啡館路上。」這句話也能應用在澳洲人的日常生活中。
每天至少要喝上兩三杯咖啡,澳洲人對咖啡的需求並不亞於義大利人,在你我的既定印象中,澳洲早晨應該是人手一杯星巴克,但實際走一趟澳洲才發現,這裡的人只喜歡泡在熟悉的小咖啡館裡,而非全球連鎖品牌。
但為什麼澳洲人不愛星巴客呢?
星巴克早在2000年揮軍進入澳洲市場,一口氣開了近90間店面,8年後卻關了61家,如今只剩下20多間門市,且幾乎只有觀光客上門;星巴克敗北的原因,與澳洲成熟的咖啡文化有關係。
澳洲成熟的咖啡文化源自大量的歐洲移民,尤其是義大利人,不但帶來了咖啡知識與烘焙技術,讓Espresso、Latte、Cappuccino漸漸融入澳洲人生活,再加上希臘人、土耳其人、匈牙利人…等移民,在澳洲本土形成一股既獨特又醇厚的咖啡信仰,這也是為什麼澳洲與義大利成為「星巴克唯二敗走的國家」。
澳洲人對咖啡的講究,就像中國人對茶的挑剔一樣,視覺與味覺感官都得兼具;在昆士蘭長大的旅遊生活家 Alice 香蕉芭比?愛麗絲[1] 說:「澳洲人很愛喝咖啡,甚至能一整天泡在咖啡館裡;以人口比例計算,布里斯本的咖啡館是全澳洲密度最高的。」在布里斯本的巷弄裡,走幾步就能碰上一間咖啡館,在Alice的私藏名單中,最鍾情於Campos Coffee。
在眾多澳洲小咖啡館中,Campos被譽為「澳洲咖啡的經典品牌」。不僅咖啡好喝,Campos連咖啡豆也聞名國際,不少咖啡館指定選用他們的咖啡豆,究竟Campos有什麼魔力?讓我們走近瞧瞧!
Campos在澳洲只有7家直營店,其中布里斯本旗艦店更是Alice平日流連忘返的愛店。隱身小小巷弄內,若不是達人帶路,觀光客是不會走進這裡的;你可以說它是秘境,跟著小招牌走進去,別有洞天。
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