蛋糕、甜点行业的利润真的很高吗? | 就愛喝咖啡
![蛋糕、甜点行业的利润真的很高吗?](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
首先,蛋糕的毛利润还是比较高的。毛利润可以达到70%(看店面档次)。不过净利润的话一般在10%。做的好的话到15%..
![蛋糕、甜点行业的利润真的很高吗?](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
我想这个我是比较擅长的。
是不是听说,一个蛋糕,用鸡蛋奶油水果面粉等原料20元成本就卖到了100元的案例,很有多创业者都是听说这个利润,才去创业开甜品或蛋糕店的吧。
我来讲下,蛋糕到底有哪些成本,
首先,蛋糕的毛利润还是比较高的。毛利润可以达到70%(看店面档次)。不过净利润的话一般在10%。做的好的话到15%....看看上市公司,烘焙类市值最高的是桃李面包,财务报表里显示它的净利润是13%。其他的都在10%以下或营业额很低。现在我们一起来分析一下它的利润到底是怎样算出来的。
原料成本小于30%
人工成本[1]一般在20%
包装成本5%
房租成本20%以内。
装修及设备损耗5%。
水电及日杂及浪费在5%
先说原料成本,比如说你销售了1000块钱面包,以1000块钱的面包来计算。那么它的原料成本大概是300(档次越高,原料成本越低)。
然后一个租金问题,这个是有浮动的,一般控制在15%;不要超过20%..
性价比高的门面,大大的降低了你的房租...
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