商業豆ptt | 就愛喝咖啡
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2022年5月3日—也來回一下配方的問題到底是精品還是商業其實還是成本問題用不錯的豆子混起來的味道絕對比星xx路xx之流好太多很多獨立咖啡店用的豆子就是這樣配成 ...,在台灣我們都習慣把豆子商業/精品二分法商業=只有產區沒有裝園,例如薇薇特、耶加雪菲、古吉這些都只是產區精品=有莊園,或是有產區+分級制度評分 ...,我最近買了一包food&wine雜誌評比加州最佳烘豆咖啡店Catandcloud的...推acelp:可能要先定義市場商業豆精品豆一般商業都價差不大精品10/05 ...,近年從商業豆轉買店家豆主要手沖加糖加奶要求算低偏愛淺中培其他...
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Re: [義式] 配方豆= 商業豆嗎 | 就愛喝咖啡
2022年5月3日 — 也來回一下配方的問題到底是精品還是商業其實還是成本問題用不錯的豆子混起來的味道絕對比星xx 路xx之流好太多很多獨立咖啡店用的豆子就是這樣配成 ... Read More
Re: [義式] 配方豆= 商業豆嗎 | 就愛喝咖啡
在台灣我們都習慣把豆子商業/精品二分法商業=只有產區沒有裝園,例如薇薇特、耶加雪菲、古吉這些都只是產區精品=有莊園,或是有產區+分級制度評分 ... Read More
[其它] 台灣名店咖啡豆為何比較貴? | 就愛喝咖啡
我最近買了一包food & wine 雜誌評比加州最佳烘豆咖啡店Cat and cloud的 ... 推acelp: 可能要先定義市場商業豆精品豆一般商業都價差不大精品 10/05 ... Read More
[其它] 咖啡豆推薦 | 就愛喝咖啡
近年從商業豆轉買店家豆主要手沖加糖加奶要求算低偏愛淺中培其他還在試買過幾家大家都推薦的各有優劣想要試試其他店家但不知哪個好. Read More
[其它] 營業用咖啡豆挑選 | 就愛喝咖啡
有些店家雖然是採機器綁豆子每個月進豆量很穩機器又便宜但是喝起來 ... yanis: 如果打算用商業豆那就是150上下吧要沒有混羅布的大概能200 02/11 03:49. Read More
[問題] 為什麼願意買廉價豆? | 就愛喝咖啡
自從開始在自烘咖啡店上班後, 許多都會經過自己手來挑選瑕疵豆, 各種未熟豆、發霉豆、蟲蛀豆等都會一一挑除, 自己喝的咖啡非常安心, ... Read More
[義式] 營業用咖啡豆推薦 | 就愛喝咖啡
妹妹今年要開店,目前尋找合適做拿鐵和美式的咖啡豆預算希望能夠控制在一磅200-300元附近,請大家幫忙推薦咖啡機和磨豆機皆是用expobar 謝謝 ... Read More
[義式] 配方豆= 商業豆嗎 | 就愛喝咖啡
外面精品咖啡有些低單價會用配方豆混配方豆等於外面一般的商業豆子嗎單純好奇-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.64.44 (臺灣) ※ 文章 ... Read More
[請益]一磅300以下的精品配方豆 | 就愛喝咖啡
(中深培加奶的) 試想說如果拿商業豆(每公斤150上下的生豆)下去做不知道有沒有搞頭下面這個配方以前試過還不錯,成本大概200上下35% Brazilian 35% ... Read More
看板Coffee - Re | 就愛喝咖啡
也來回一下配方的問題到底是精品還是商業其實還是成本問題用不錯的豆子混起來的味道絕對比星xx 路xx之流好太多很多獨立咖啡店用的豆子就是這樣配成 ... Read More
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