如何增加crema | 就愛喝咖啡
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crema是意式濃縮咖啡表面呈淡淡棕紅色的緻密泡沫,咖啡豆在烘焙過程中,...影響咖啡的質量,但又能保證crema的穩定性,然而這種理論不能解釋額外增加的crema的來源。,,2017年10月25日—Crema:濃縮咖啡上的黃金泡沫·過多的咖啡脂層會導致espresso減少。·過度萃取和萃取不足都會影響到咖啡脂層的生成。·如果咖啡脂層在一分鐘內消泡,那就 ...,https://i.ytimg.com/vi//hqdefault.jpg,https://i.ytimg.com/vi//hqdefault.jpg,2017年11月14日—通過觀察Crema可以判斷咖啡豆的新鮮度、咖啡萃取是否完全、咖啡萃取是否均勻。如何判斷咖啡豆是...
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crema | 就愛喝咖啡
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Crema 咖啡油脂的前世今生 | 就愛喝咖啡
Crema:濃縮咖啡上的黃金泡沫 | 就愛喝咖啡
2017年10月25日 — Crema:濃縮咖啡上的黃金泡沫 · 過多的咖啡脂層會導致espresso 減少。 · 過度萃取和萃取不足都會影響到咖啡脂層的生成。 · 如果咖啡脂層在一分鐘內消泡,那就 ... Read More
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2017年11月14日 — 通過觀察Crema可以判斷咖啡豆的新鮮度、咖啡萃取是否完全、咖啡萃取是否均勻。 如何判斷咖啡豆是否新鮮: 雖然在觀察到大量泡沫的時候可以判斷這些 ... Read More
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