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2021年3月16日—親自研磨的樂趣,聽到咖啡豆在磨豆機裡喀喀作響,搖出均勻、香味撲鼻的咖啡粉,手搖磨豆機的優點是輕巧方便、便於攜帶、方便清洗、價格親民;缺點是容量小 ...
早晨在家裡手沖一杯咖啡,是許多人的每日行程,充滿儀式感又振奮人心的過程吸引各個咖啡人。 正所謂工欲善其事,必先利其器,在手沖咖啡的世界裡, 稱手又舒適的手沖器具必不可少。在接下來的文章中,我們將以功能、效率性能和風味回饋給各位做參考,藉此來購買你最需要的手沖器具吧!
5種必備手沖器材
01 磨豆機
咖啡豆在磨碎的過程裡,會大幅度的影響沖泡出來的風味,因此磨豆機的好壞會對咖啡造成相當程度的影響,磨豆機又分為手搖磨豆機、電動磨豆機兩種。
手搖磨豆機
親自研磨的樂趣,聽到咖啡豆在磨豆機裡喀喀作響,搖出均勻、香味撲鼻的咖啡粉,手搖磨豆機的優點是輕巧方便、便於攜帶、方便清洗、價格親民;缺點是容量小、費時費工、需要常常保養清潔,適合新手、露營愛好者、旅行者。
電動磨豆機
每天喝咖啡較多或者咖啡店的必要裝備,進階的懶人選擇,不僅可以毫不費力的磨好咖啡粉,還可以調整到細微的刻度,不過價格及功能差異頗大。
研磨方式:刀盤的選擇 【螺旋槳式】
螺旋槳式利用旋轉刀片的方式來研磨咖啡,像是用砍的將咖啡豆打碎,因此又稱砍豆機。咖啡粉容易有不均勻的現象,另外刀片在研磨過程中會產生過熱...
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