[器材] 咖啡之外器具 | 就愛喝咖啡
![[器材] 咖啡之外器具](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2009年4月14日—話說泡咖啡,除了器具之外...有些小東西是可以幫助你泡咖啡更加方便,我就先介紹幾樣1.101小毛刷:就是像烤肉用的1油漆刷,家用賣場店都有賣$5~$10/支, ...
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作者yftkk (kk)
看板Coffee
標題[器材] 咖啡之外器具
時間Tue Apr 14 23:31:57 2009
話說泡咖啡,除了器具之外...有些小東西是可以幫助你泡咖啡更加方便,我就先介紹幾樣 1.101小毛刷:就是像烤肉用的1"油漆刷,家用賣場店都有賣$5~$10/支,清理咖啡渣,或磨豆 機必備的...其他小圓刷($80)或電腦用塑膠毛刷($50~120)覺得不實用,當然若烤肉醬 附贈小毛刷洗乾淨也很好用.... 2.量杯(500ml):有刻度的,玻璃製品($40),塑膠製品($20)應該備一個量水,不過我有計算 過公差約5~20ml,可使用磅秤檢核....另Hario TCA-3 Syphon下壺那個1,2,3cups分別 120ml,240ml,360ml很精準... 3.電子式磅秤:精度1g,可磅秤4~7kg($200~$400),精度0.1g可磅秤0.5kg($400~$600),我覺 得精度1g就夠用...而且可以磅秤其他東西....記得別買彈簧秤,雖然有度量衡檢定,但 精度準確性不見得好($400/1kg)...所以要秤秤你的咖啡豆用量等,建議備有電子式磅秤 ,這類會註明不供交易使用...但一般調校良好(自己調)精度=準確度 如果你只要秤秤每次沖煮咖啡豆重量,有一個小秘訣... 拿你的量匙,把購買回來1lb或0.5lb看幾匙換算即可... 如果你想知道每顆咖啡豆重量自己數一匙即知約0.11g~0.18g間(我數過) 如果這項不備也可,這數據可參考 a.Hario Syphon量匙8~9g/每平匙 b.Hario 濾杯附量匙15~16g/每平匙 c.Kalita 金量匙9~10g/每平匙 4.溫度計:這類就有三種選擇 a.指針式:建議買0~100度C(1目2度),好像只有Junior有($200),另0~200度C(1目5度)這 類比較多(也是$200),且準確性比較高...這種你只能碰運氣...等一下校定再說 b.電子式:大部分都是-50~300度C(精度0.1度):這產品與上探針式,不過表頭塑膠製若拿 去烤箱用(200度),會有溶化問...
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