[台中拉麵]麵屋虎匠拉麵 | 就愛喝咖啡
![[台中拉麵]麵屋虎匠拉麵](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2015年12月21日—麵屋虎匠拉麵隱身在台中美食一級戰區的公益路巷弄間,要不是網友好吃道相報還真不會彎進來這。帶日式風格的店面營造出的氛圍還不錯,又因位處小巷弄 ...
![[台中拉麵]麵屋虎匠拉麵](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
麵屋虎匠拉麵隱身在台中美食一級戰區的公益路巷弄間,要不是網友好吃道相報還真不會彎進來這。 帶日式風格的店面營造出的氛圍還不錯,又因位處小巷弄有著頗舒適的寧靜度,就是...難停車了點。進門右手邊可看見師傅們正忙碌著製作餐點,候位區則採用長板凳 櫃檯上放著不少可愛的小物,紙紮的拉麵攤車特別吸引我們的目光。 店內座位約30多個,較特別的有近門口的四人座位,經過設計的窗戶令人有身在和室用餐的錯覺。▲另一張特別的就是這長方桌了,中央由水晶碎石鋪設而成,後方牆上的虎嘯畫作則顯氣勢磅礡。 ▲由左至右分別為七味粉、蒜片、胡椒粉,可依個人喜好適量添加。 ▲服務生帶領入座後會遞上水杯 ▲這面窗口,可以看到師傅們在裡面忙碌且用心製作客人的餐點 ▲菜單(點完餐需先結帳) 販售一般拉麵跟限定拉麵兩種,一般拉麵均一價$200﹔限定拉麵在$260~$320間,另外還有炸物及單點可以選擇。 最令我們好奇的就是拉麵二郎系,是之前都沒有試過的拉麵系列,身為愛吃鬼當然要來嚐鮮一下。 ▲拉麵二郎 ($320) 據店家表示,麵屋虎匠是台中第一間以二郎系拉麵為主軸的拉麵店。 什麼叫「二郎系」呢?其來由是日本有一家叫「拉麵二郎」的拉麵店所發明的一款拉麵。此麵由濃郁的豚骨高湯搭配粗麵條、大量的生蒜末、特多的豆芽菜,最後鋪上厚片叉燒而成,特色就是份量大。有人形容二郎系拉麵「不能稱之為拉麵,而是一種獨立的食物」,可見其在拉麵界中的獨特性。 端上桌的瞬間,我兩都哇哇哇的尖叫著... 小山般的豆芽和五大片叉燒躺在上頭,份量超乎想像的多,應該要帶把尺量來拉麵身高才對... ▲糖心蛋半熟蛋黃沿著碗邊緩緩流下好銷魂,口感滑順軟嫩、帶點淡淡醬油香氣,為不被拉麵的滋味蓋掉建議先行食用喔。 ▲豆芽及高麗菜讓人有種撈不完的感覺,為完食這大份量蔬菜,服務生會另外附上空碗方便客人用餐。 ▲吃拉麵二郎選粗捲麵條就對了,粗捲麵比較不會因為泡了太久的湯汁...
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