[台中西區]麵屋虎匠二訪 | 就愛喝咖啡
![[台中西區]麵屋虎匠二訪](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2016年7月19日—我很少同一間店吃第二次,因為很多店家只要吃第二次都會有種還是第一次吃比較好吃的感覺,不過這家麵屋虎匠絕對是例外,吃第二次還是給我不少驚喜 ...
![[台中西區]麵屋虎匠二訪](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
我很少同一間店吃第二次,因為很多店家只要吃第二次都會有種"還是第一次吃比較好吃"的感覺,不過這家"麵屋虎匠"絕對是例外,吃第二次還是給我不少驚喜和滿滿的感動。 記得上一次來吃是半年前店家剛開幕時,當時是吃他們的金字塔二郎和赤蝦豚骨拉麵,這回來吃的是他們推出的新東西- 長近35公分的肋排叉燒拉麵,還有之前就是一直很想吃很想吃的擔擔麵。
店家位在中美街巷內,從公益路上品田牧場對面巷子進去一直走就會看到了,店外觀除了多了塊貼滿拉麵實物照片的立板和以前沒啥變。 停車方面依然困難,老闆也知道這一點,有在跟附近有專用停車場的店家業者討論,希望能出借停車場,所以或許日後附近就有可暫停的停車場了,不過在此之前還是建議騎車來會好一點。
店內環境和第一次來時都沒啥變,只有這面原本白色素面的牆壁寫上了"言語道斷"四個字,上網查了一下是來自佛家語,意思大概就是"只能意會,無法用言辭表達",感覺老闆煮拉麵已經煮到一個境界了=.=
桌上一樣是七味粉、胡椒鹽和蒜酥。
一般口味的拉麵多了"鹽味拉麵",限量拉麵增加了魚介拉麵/沾麵、野菜二郎和湯底可任選的肋排叉燒拉麵,揚物則多了雞軟骨一項,價位上和之前都沒變,一樣屬於中高價位。
擔擔麵 $160 老早就很想吃他們家的擔擔麵了,不過其實一開始店家的擔擔麵不是長這樣的,這是有稍微再改良過的2.0版。
湯上撒了滿滿的芝麻,看起來好特別啊~~據說這湯頭是用7種油製成的,味道十分豐富且具有層次,入口時先是有一種迷人的芝麻香味,然後伴隨而來是微微的辣味,辣度不會太嗆,很舒服,整個湯頭非常好喝。
麵條我們本來選細麵,結果店家做成粗麵了,不過他們的粗麵條口感真的是不錯,不會太軟爛又帶有點彈性。
裏頭還有一塊塊軟嫩可口的豬肉塊,好好吃 !!
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