衣索比亞生豆不只有原生種Heirloom! | 就愛喝咖啡
![衣索比亞生豆不只有原生種Heirloom!](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
身為(CounterCultureCoffee)東非供應鏈經理的GetuBekele,同時也是位科學家,是《ARefernceGuidetoETHIOPIANCOFFEEVARIETIES(衣索比亞咖啡品種的參考指南)》一書 ...
![衣索比亞生豆不只有原生種Heirloom!](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
非洲豆向來都是大家所喜愛的產區,特別像衣索比亞、西達摩⋯等等,但衣索比亞區的生豆不像中南美洲清楚的標示莊園名稱,大多都以處理廠、小農來命名,有些生豆的產區資訊甚至不太透明相當可惜。
這次很開心可以在整個「衣索比亞品種學系列活動」的最後一天邀請到(Counter Culture Coffee) 東非供應鏈經理 Getu Bekele來到竹北的SHMILY Cafe 與大家分享:
1. 他在非洲當地從事的研究內容
2. 介紹ETHIOPIA各個品種的獨到之處
3. 揭露衣索比亞原生種的秘密
4. 原生種風味與品種特性
|| 講者介紹 ||
GetuBekele
身為(Counter Culture Coffee) 東非供應鏈經理的Getu Bekele,同時也是位科學家,是《A Refernce Guide to ETHIOPIAN COFFEE VARIETIES(衣索比亞咖啡品種的參考指南)》一書的作者之一,數十年來與衣索比亞、肯亞、剛果民主共和國、盧安達、蒲隆地、烏干達等地咖啡農合作,幫助他們提高產量,同時也蒐集非洲咖啡原生種資訊,進行育種等工作。
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