咖啡里的“dirty”应该怎么翻译成中文? | 就愛喝咖啡
Dirtycoffee中的dirty指的是外观,更准确来说是颜色。dirty在牛津词典里有一个义项是“形容颜色不鲜明、不亮、不纯净的(notclear,bright,orpure)”。
Dirty相传起源于日本,当然目前在亚洲和其他地区也越来越受欢迎。
Dirty是一种将热的浓缩咖啡倒在冰的牛奶上制成的饮品。热浓缩在纯白的牛奶上,形成渗透层,因此得名。
硬要翻译的话,或许叫“污咖啡”比较合适…
Dirty一般会装在透明的玻璃杯里,从外观就可以欣赏这种艺术。如果咖啡师制作得当,你会看见一杯有着华丽分层的咖啡。
因为有热冷两层,所以Dirty有其非常独特的口感。第一口就会喝到浓烈的热浓缩咖啡;
也许是因为刚品尝完浓厚醇苦的浓缩咖啡,接下来的牛奶似乎比平时更甜。然后,当你继续喝到牛奶时,热饮突然变冷了…
最后,这两种不同味道、不同温度在嘴里混合起来,像冰与火的结合,给味蕾带来了非常复杂的刺激。
Dirty的味道确实很棒,在国内同样非常受欢迎,你在绝大多数咖啡店的菜单上都能找到它。
不过在点单后,有一个注意事项:
不要搅拌要尽快喝!
否则等浓缩完全溶于牛奶的时候,这杯Dirty的香气、口感和复杂度将会大打折扣….
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