台中歐陸料理「露Dew」,以Fun Dining 美食邀你入座一同飛 ... | 就愛喝咖啡
![台中歐陸料理「露Dew」,以Fun Dining 美食邀你入座一同飛 ...](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
餐廳所有菜色靈感來自主廚旅居世界的親身體驗,並搭配在地食材創造出口感立體且變化多端的套餐料理;最新菜單為「我們從慕尼黑開始(Munich,Germany)」,是主廚曾經旅行 ...
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吃貨們肯定知道台中有家一年只營業三個月的實驗餐廳「芾 Feuille food lab」,主廚何以廷(Tim Ho)以特別的用餐方式、料理著稱,不過因為營業時間短暫因此名額有限,讓人難以有機會體驗其特別之處,不過別失望,Chef Tim 近期開設了精緻歐陸料理「露 Dew-chefs wine and gourmet」,這回全年都有營業,可別錯過了以味覺遊歷世界的機會。
Photo╱露 Dew、Sky C.
以主廚獨特的經歷體驗創作主廚何以廷(Tim Ho)長年旅居海外,無論個人經歷、人生體驗都相當獨特,從生物研究再到從事航空業實現飛行的夢想,私下熱愛藝術創作,2020年書寫出版了《INTO FEUILLE NEXT.秘境之森 :一場以食為名的感官探險之旅》一書,豐富的閱歷造就出獨特的料理想法,從他主持的兩間注重感官體驗的非典型餐廳就可嗅出與眾不同的氣質,有一年只營業三個月的實驗餐廳「芾 Feuille food lab」,以及體現主廚遊歷世界而得來的結晶「露 Dew - chefs wine and gourmet」。
位於台中的精緻歐陸餐廳—露Dew。 主廚何以廷(Tim Ho)長年旅居海外,無論個人經歷、人生體驗都相當獨特。延伸閱讀
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