露Dew | 就愛喝咖啡
![露Dew](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年1月10日—露Dew-chef'swineandgourmet是間採預約制的歐式餐廳,位在台中大墩路...以歐式料理為主的Dew這次主題是德國慕尼黑,會從菜單中隨機挑出8道料理 ...
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露 Dew-chef’s wine and gourmet 是一間非常不一樣的餐廳,創意來自主廚 Tim 旅遊全世界的靈感,做工精細的菜色裡蘊藏著無數個有溫度的故事,再佐以由各地風土故事做成醬汁。放在餐盤上的登機證就是菜單,這次的目的地是德國慕尼黑。雖然暫時無法出國,但主廚透過繁複又充滿驚喜的現代料理風格,傳達他在幕尼黑感受到的自然景致與人文風情,我們只需好整以暇的坐著,任由味蕾進行一場豐盛的德國慕尼黑之旅。
之前聽朋友講述有錢人吃到不知道吃什麼,於是開始追求稀有山珍海味時,當下好想介紹 露 Dew-chef’s wine and gourmet 這間店給他們,因為這裡有如通往全世界的機場,但又不只是複製當地菜色這麼簡單,每道料理的工序繁複到無法想像,每一口都是廚師團隊費了好幾小時才完成的作品,味蕾感受到的精彩度,有如一場舌尖上的歌劇!(真心不浮誇)
露 Dew-chef’s wine and gourmet 是間採預約制的歐式餐廳,位在台中大墩路近台灣大道,官網裡有指出附近停車場,離捷運市政站走路約6分鐘。 這間店很低調而且沒有明顯招牌,只有白牆上瀟灑的Dew字樣,但路過還真不容易錯過,因為在水泥城市中不容易看到門前自成一處綠意的店家。
Dew 是棟有年紀的老宅,木質與暖色系裝潢讓人有種溫暖安心的感覺,一點也沒有高級餐廳給人的疏離感。一、二樓都有用餐區,但二區的用餐氛圍完全不同。
▼ 一樓是坐在吧檯前欣賞廚師們準備料理的搖滾用餐區,有7個座位
▼ 二樓則是盈滿藝術氣息的木質長桌
DEW的香料櫃不是展示品,來自各國香料在廚師的手裡幻化成一道道滋味豐盈的料理。
除了門前有...
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